Receptet nedan är jättebra och lätt. Det är taget ur Siv och Key L Nilsons bok Skördefest från 1982. Hittar du boken på något antikvariat, så kan jag verkligen rekommendera den. Där finns recept på de flesta av sommarens bär och frukter.
Om du inte vill använda citronsyra eller konserveringsmedel, så kan det uteslutas. Frys saften istället. Eftersom saften kokas har den lite bättre hållbarhet än flädersaft efter andra recept (som inte kokas).
Färgen på saften kan skifta från ljust gul till djup bärnsten beroende på hur nyutslagna blommorna är.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar