Man kan göra god limoncello själv. Här bilder på min mans mycket lyckade försök för ett tag sedan. Han gjorde en mindre sats än i receptet nedan, på bara två citroner. Det blev lagom till flaskan på bilden (rymmer ett par deciliter). Vill du försöka själv?
Recept på hemgjord Limoncello Classico
(av Leila Lindholm)
1 st stor burk eller kanna
10 st ekologiska citroner
5 dl sockerlag (2 delar socker, 1 del vatten)
750 ml vodka
1. Tvätta och skala citronerna med en potatisskalare utan att det vita under skalet följer med. Pressa saften ur frukten.
2. Lägg skalen i en stor glasburk tillsammans med silad citronsaft, sockerlag och vodka. Rör om.
3. Låt blandningen stå svalt i 3 – 5 dygn, sila bort skalen och förvara likören i glasburk eller flaska. Det är fint att garnera med citroner vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar